Al llegar el otoño pierden sus hojas se dice que son de hoja caduca.Al caer las hojas disminuyen todas las funciones
de la planta,lo que se llama parada invernal,que dura hasta la primavera siguiente.
Las plantas que no pierden las hojas durante el invierno se dice que son de hoja perennne.Ello no quiere decir que las hojas no se caigan has que se muere la planta,sino que se van renovando periódicamene y de una forma parcial.
La hojas se secan y se caen de una manera natural.Antes de sercarse pierden el color verde y adquiereb el color amarillo,debido a que se forma un pigmento de color amarillo,la xantofila''del griego''xantos'':amarillo y filo hoja).La separación de las hojas del tallo se produce sin daños para el vegetal,debido a que alrededir de la base de la hoja aparece un anillo de súber que estrangula el nervio y cierra la hierba a posibles infecciones.